Porções de Fusilli com molho de Roquefort

Fusilli com molho de Roquefort.

Ingredientes:

. 100 g de queijo Roquefort;
. 1 xícara (chá) de creme de leite;
. 2 colheres (sopa) de manteiga;
. 250 g de Fusilli;
. 2 dentes de alho;
. Sal  a gosto.


Modo de preparo

1. Numa tigela, esmague o queijo com um garfo e misture o creme de leite e a manteiga. Tempere com sal. Mexa com uma espátula e reserve.

2. Cozinhe o macarrão em 3 litros de água com sal até ficar al dente. Retire do fogo, escorra e transfira para uma travessa.

3. Esfregue o alho em uma panela. Despeje nela o molho reservado e o aqueça até o ponto de fervura. Distribua sobre o fusilli e sirva quente.

4. Sirva porções em pequenas caçarolas ou ramequins coloridos, ou outro pote, conforme a decoração da mesa.

Sirva em mini caçarolas ou ramequins coloridos

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